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Visite du Domaine Serre Romani à Espira-de-l'Agly dans le Roussillon

Dernière mise à jour : 24 sept. 2021

Fin octobre, lors de mon séjour dans le Languedoc Roussillon, j'ai pu découvrir le magnifique domaine Serre Romani, qui surplombe la vallée de l'Agly, lieu fabuleux entre montagnes et mer, où il fait si bon vivre.


Laurent et sa femme Célia Pratx, on fait l'acquisition de ce domaine de 25 ha répartis sur les communes d'Espira-de-l'Agly et de Maury, planté majoritairement de grenache. La propriété tire son nom (la « montagne aux romarins ») de celui de l'une des parcelles.


Ils sont l'exemple parfait de la dernière génération de vignerons en Rousslllon inspirés par la diversité des cépages locaux et la richesse des terroirs de schistes noirs et de galets.

Ils multiplient les cuvées dont le fil conducteur reste la gourmandise et le velouté.




Lors de la dégustation dans la boutique du domaine, j'ai pu apprécié leurs vins et notamment sélectionner pour vous les cuvées suivantes : Le Grenache noir "La Grande aventure" pour son côté aérien et fruité, "La Vieille Fripouille, vin gourmand et structuré et ainsi que le vin rouge "Le Shiste" que j'ai beaucoup apprécié pour son côté tanique et son bouquet d'aromes complexes.













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